Coliflor más blanca y menos indigesta

Me han contado un truquito, para que la coliflor se quede más blanca y sea menos indigesta, de lo más sencillito, es el siguiente:

“Sólo tienes que añadir un cucharadita o terrón de azúcar al agua de la cocción”

Más blanca si sale, pero menos indigesta no sé, porque yo la digiero bien.

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Verduras que no debes recalentar

De esas nutritivas verduras, llenas de vitaminas y nutrientes, como son las espinacas, acelgas, col, remolacha y rábanos, debemos procurar hacer la cantidad justa, para que no nos sobre, pues una vez cocidas, por su alto contenido en nitratos, no debemos recalentarlas, porque esos nitratos se convierten en sustancias nocivas para la salud.

Así que calcula bien y si por casualidad te pasas, es preferible tirarlas.

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Truco para cocer coliflor

Un truco sencillo para que al cocer la coliflor tenga un estupendo color blanco y además su sabor sea más suave, es por cada litro de agua añadir un vaso pequeño de agua ( o medio de los normales) y dos cucharaditas de sal.
¡A comer!

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