De esas nutritivas verduras, llenas de vitaminas y nutrientes, como son las espinacas, acelgas, col, remolacha y rábanos, debemos procurar hacer la cantidad justa, para que no nos sobre, pues una vez cocidas, por su alto contenido en nitratos, no debemos recalentarlas, porque esos nitratos se convierten en sustancias nocivas para la salud.
Así que calcula bien y si por casualidad te pasas, es preferible tirarlas.
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