Esta fruta exótica, se considera un alimento energetizante y que despierta la libido, al menos así lo consideran en la cultura oriental.
Así que os voy a dar la famosa receta de la salsa CHUTNEY DE MANGO, que tan bien combina con las carnes de cualquier tipo y que si no os despierta la libido, al menos os chupareis los dedos.
Necesitamos
200grms de pulpa de mango
1 cebolla mediana
60 grms de azúcar moreno
5 cucharadas de vinagre de vino
1/2 cucharadita (de las café) de jengibre
1/2 cucharadita de canela
2 ó 3 clavos
Pon todos los ingredientes en un cazo, y déjalo cocer a fuego lento, unos 12 minutos y retíralo.
Y a continuación lo pasas por el chino, pero si quieres una textura más fina, tritúralo en la batidora....y quedarás de lujo.
Evidentemente, si no tienes azúcar moreno, puedes utilizar el blanco
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